97/10/5~97/10/11[三重] 朱記花枝羹 @ 三重埔的好味道

朱家兩兄弟與妯娌經營卅多年，由於營業時間長，第二代也加入輪班的行列。朱家早先在不遠處的信義西街口擺攤，後來因三重市公所興建陸橋而遷移到平安街口。
朱記花枝羹兼賣炒米粉，上午8時賣到深夜12時，電話29858256，不外送，逢農曆初二、十六日休息。小小一碗花枝羹賣50元，朱家妯娌說：「吃飽不如吃巧」。花枝是向遠洋漁船買來，裹上薄薄的魚漿，肉質鮮脆，真材實料，相當有嚼勁；柴魚熬煮的湯，勾芡後，濃郁的柴魚味，口感鮮美；淋上香味撲鼻的黑醋，讓人齒頰留香，可以續湯一次；一盤炒米粉賣25元，米粉香Q；幾根豆芽菜又脆又甜，搭配辣椒醬，味道更棒。